Bu tarifi Cafe Fernando'nun Neredeyse Unsuz Kekinden uyarladım, ama bu tarife kek demek haksızlık olur çünkü kuru değil ve çok yoğun. Yaptığım ve yediğim en güzel pasta bu.
Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, ben ahududulu kremşanti ve ahududu şeklinde jelibonlar kullandım.
ı
Malzemeler
.200 gr tereyağ
.200 gr bitter çikolata
.250 gr toz şeker (1 su bardağından biraz fazla)
.5 adet yumurta
.1 çorba kaşığı un
Yapılışı:
1.Fırınınızı 150 dereceye ayarlayın.18 veya 20 cm'lik -tercihen kelepçeli yuvarlak kek kalıbınıza yağlı kağıt serin.
2.Tereyağ ve çikolatayı minik minik parçalara bölün ve birleştirerek, su dolu bir kabın içine oturtarak benmari usulü eritin. (İyice erisin.Pürüzsüz bir kıvamda olması gerekiyor) Eridikten sonra,hafifçe ılınmasını bekleyin.
3.Karışımı bir kaba alıp,üzerine şeker ilave edin.1-2 dakika karıştırın.
4. 1 yumurtayı küçük bir kaba kırarak,hafifçe çırpın ve karışımın üzerine ilave edin.Aynı işlemi yumurtalarınız bitene dek tekrarlayın.
5.1 çorba kaşığı unu ekleyip,karıştırın.
6.Kek kalıbınıza dökerek,önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
7.Son beş dakika,fırınızın başından ayrılmayın.Üstü hafif çıtır ve çatlamış olacak.İçi ise daha titrek ve sıvı kalacak.
8.Piştikten sonra kekinizi en az 2 saat buzdolabında bekletin.
(En iyi sonuç için,bir gece bekletin)
.200 gr bitter çikolata
.250 gr toz şeker (1 su bardağından biraz fazla)
.5 adet yumurta
.1 çorba kaşığı un
Yapılışı:
1.Fırınınızı 150 dereceye ayarlayın.18 veya 20 cm'lik -tercihen kelepçeli yuvarlak kek kalıbınıza yağlı kağıt serin.
2.Tereyağ ve çikolatayı minik minik parçalara bölün ve birleştirerek, su dolu bir kabın içine oturtarak benmari usulü eritin. (İyice erisin.Pürüzsüz bir kıvamda olması gerekiyor) Eridikten sonra,hafifçe ılınmasını bekleyin.
3.Karışımı bir kaba alıp,üzerine şeker ilave edin.1-2 dakika karıştırın.
4. 1 yumurtayı küçük bir kaba kırarak,hafifçe çırpın ve karışımın üzerine ilave edin.Aynı işlemi yumurtalarınız bitene dek tekrarlayın.
5.1 çorba kaşığı unu ekleyip,karıştırın.
6.Kek kalıbınıza dökerek,önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
7.Son beş dakika,fırınızın başından ayrılmayın.Üstü hafif çıtır ve çatlamış olacak.İçi ise daha titrek ve sıvı kalacak.
8.Piştikten sonra kekinizi en az 2 saat buzdolabında bekletin.
(En iyi sonuç için,bir gece bekletin)
Üzerine çikolata sosu dökün.Ben 200 gr krema ile 100 gr bitter çikolatayı ertitip döküyorum ve sonra üstünü süslüyorum.
