Kupta Çok Kolay Tramisu

Malzemeler:

1 adet kakaolu baton kek

1 tatlı kaşığı nescafe

1 ,5 kesme şeker

Damla çikolata (tercihen)

Tramisu Kreması:

Yarım litre süt

2 yumurta

1 paket vanilya

7 kaşık toz şeker

3 kaşık un

1 paket labne peyniri

Kakaolu keki iki parmak kalınlığında dilimlere ayırın. Her dilimi dörde bölün, bölünmüş parçaları ve damla çikolataları kaselere paylaştırın. 1 su bardağı sıcak suda nescafe ve kesme şekeri karıştırın,biraz soğuması için bekleyin. Ilık hale geldikten sonra kek parçalarının üzerine kaşıkla dökün. Kek parçaları tamamen ıslansın ama kabın içinde kahve birikmesin.

Diğer tarafta, süt, yumurta, vanilya, 7 kaşık toz şeker, 3 kaşık unu karıştırın ve orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca labne peynirini ekleyin, altını kapatın ve 3 dakika blender ya da mikser ile karıştırın. Hazırladığınız bu tramisu kremasını kaselerdeki keklerin üzerine paylaştırın.

Üzerine ben toz nesquik serpiyorum, bu halini daha çok beğeniyorum, ama siz toz türk kahvesi ya da kakao serpebilirisiniz.

Kupta tramisunun hem tadı hem de görüntüsü diğer halinden daha güzel bence.Hem de çok kolay.İsterseniz 2 baton kek kullanarak kekini daha çok koyabilirsiniz. Eğer başka bir kek kullanacaksanız, mutlaka çok yumuşak bir kek olmasına dikkat etmek gerek.

Afiyet olsun. 

Limonlu Cheesecake

Tabi ki profesyonel cheesecakelerde kullanılan peynir çok farklı, ama evde yapabileceğimiz cheesecake bundan daha gerçek olamaz:) Limon yerine istediğiniz meyve ile yapabilirsiniz. Her şekilde harika oluyor.

Malzemeler:

2 paket kepekli tatlı bisküvi (mesela burçak)

1oo gr tereyağı

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

2 yumurta

2 dolu çorba kaşığı un

Bir kutu (200 ml süt kreması)

600 gr krem peynir

1 limon suyu ya da Dr oetkerin 1 tüp limon esansı

Üzeri İçin:

Vanilyalı puding(Tariftekine göre daha az süt ile katı pişirilecek)

Limon suyu ya da üç damla limon esansı

Süslemek İçin

Böğürtlen sosu ya da herhangi bir reçel

Pasta süsü

Bisküvileri rondoda toz hale gelene kadar çekin,tereyağını eriterek bisküviler ile karıştırın.Tabanı kağıt kaplanmış kelepçeli kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yerleştirin ve bu şekilde buzdolabına koyun.

Bisküviler soğurken, diğer bütün malzemeleri karıştırın (krem peynir hariç), en son krem peyniri koyarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

Daha sonra fırına koyarak 160 derecede pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, üstü kızaracak, içi koyu  krema kıvamında kalacak.İçi  çok sıvı görünürse (kalıbı sallayarak anlayabilirsiniz), fırının sadece alt ayarını bir süre çalıştırın.Ben 45 dakika kadar pişiriyorum.

Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Cheesecakeinizin ortası çökecek.Çöken kısma üzeri için hazırladığınız kremayı yayın ve süsleyin. İstersenize meyvelerle süsleyebilirsiniz, ya da içine başka esans koyarak (mesela damla sakızı) da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun