Şeffaf Çaydanlık

Bu çaydanlığı arkadaşıma aldım. Tantitonide, ocağın üzerine koymuş içinde su kaynatıyorlardı. Çok orijinal bir şey, su kaynarken çıkan baloncukları görebiliyorsunuz, aynı zamanda çayın hangi koyulukta demlendiği de anlaşılabiliyor.

Süslü Brownie

İsmine Brownie dedim ama aslında bizim evde uyguladığımız pek çok brownie tarifi aslında orijinal brownie değil. Ama benim yaptıklarımdan en güzeli bu tarif. Normalde üstüne sos koymaksızın kek şeklinde tüketiyoruz ama yakınlarda doğumgünü olan bir arkadaşım bana gelecekti ve benden brownie yapmamı istedi. Ben de üstünü süsleyerek pastaya benzetmek istedim.
Malzemeler:

4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Süsleme için

1 paket hazır çikolata sosu ya da kakaolu puding (Bunun yerine 100 gr süt kreması ile 100 gram bitter çikolata birlikte eritilerek kullanılabilir)
Dr. Oetker siyah beyaz glazür
 (http://www.droetker.com.tr/dr.oetker-urunler/223/dekor-serisi/glazur-siyah-beyaz.aspx)
Rondoda toz haline getirilmiş fındık
Damla çikolata

Yumurta ile şeker çırpılır. Sıvı yağ, süt ve kakao ilave edilerek tekrar çırpılır. Piştikten sonra browniyi ıslatmak için karışımdan bir su bardağı kadar ayrılır. Kalan karışıma un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Hepsi karıştırılarak yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 200 Clik fırında pişirilir. Fırından çıktığında henüz sıcakken önceden ayırılmış karışım her yerine eşit olarak dökülür.
Hazır çikolata sosu hazırlanarak kekin üstüne ilave edilir. Onun üzerine glazür eritilerek uygulanır, kenarına fındık tozu ve damla çikolata serpilir.

Un Kurabiyesi

Malzemeler:

1 paket tereyağı (ya da margarin) (oda sıcaklığında bekleyerek yumuşatılmış)

1 kahve fincanı sıvı yağ

6 kaşık dolusu pudra şekeri

4 kaşık buğday nişastası

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, buğday nişastası mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Vanilya ve azar azar un eklenir. Görüntüsü kırıntılı fakat şekil verilebilecek  ve yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulur. İşin püf noktası hamurun mümkün olduğu kadar yumuşak olması. Şekil vererek önceden ısıtılmış 150 derece fırında, yağlı kağıt serilmiş tepside pişirilir. Ben hamuru silindir şekline getirerek bıçakla kestim. Yuvarlanabilir ya da kalıpla şekillendirilebilir de..

Kurabiyelerin kızarmaması gerek, bu nedenle rengi değişmeden fırından alınması gerekli.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Kolay Tuzlu Susamlı Kurabiye

Malzemeler:

1 paket tereyağı (250 gr) (oda sıcaklığında bekletilerek yumuşamış)

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı sirke

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (Açıklaması aşağıda)

Üzeri için

Susam

Yumurta sarısı

Un hariç bütün malzemeyi karıştırın. Unu azar azar ilave edin. Elinize ve kaba yapışmayacak şekilde bir hamur haline gelene kadar un eklemeye devam edin, ancak sert bir hamur olmasın.

Dilediğiniz şekli verin ve üzerine yumurta sarısı ile susam sürün.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 150 dereceye önceden ısıtılmış fırına sürün, üzeri kızarana kadar pişirin.

Mozaik Pasta Topları

Kek yerine yine evde var olan kurabiyeleri, bisküvileri ya da hazır keki rondoda çekerek de kullanabilirsiniz. Malzeme ölçüleriniz benimkilerden az ise bir paket puding yeterli gelecektir, bu durumda bitter çikolata ile kremaya da ihtiyacınız olmayacak.

Malzemeler

4-5 dilim kek

1 paket pötibör bisküvi (Başka çeşit de olabilir)

Fındık kırığı

1 paket supangle (puding, çikolata sosu vb)

50 gr (1 paketin yarısı) süt kreması

50 gr bitter çikolata

Süslemek İçin

Pasta süsü

Hindistan cevizi

 Kekleri rondoda iyice çekiyoruz.

Üzerine fındık kırığını ekliyoruz.



Onun da üzerine elimizle iri parçalar olacak şekilde kırdığımız bisküvileri ekliyoruz.

1 paket hazır supangleyi üzerinde belirtildiği şekilde pişirip ılımasını bekliyoruz. Daha sonra karışımımızın üzerine ilave edip karıştırıyoruz.

Tarifin burası opsiyonel. Supangle kırıntılarımızı tam olarak ıslatmaya yetmedi ise ve biz de daha yoğun çikolata tadı istiyorsak, bitter çikolata ile kremayı eriterek karışıma ekliyoruz.

Karışımımızın son hali kırıntılar tarafından emilmiş şekilde olacak, sulu olmaması gerekiyor, ancak karışımın tümüyle çikolata emdiğinden emin olmalıyız.

Son olarak elimizi ıslatarak karışıma top şeklinde şekil veriyoruz ve zevke göre pasta süsü, hindistan cevizi ve damla çikolataya buluyoruz.

Antep fıstığı tozu, fındık kırığı vb her şekilde kaplayabilirsiniz.

Son olarak muffin kalıplarına koyarak buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.

Afiyet olsun:)